素材も環境も毎回変わる中で、無数の組み合わせ・創作工程の全てを言語化することは不可能である。ただ、感覚やセンスに頼るばかりでは不合理であることに私たちは気付き始めている。『 創造と共有 』をテーマにルセットの持つデータ・アルゴリズムを整理して可視化することで、創作過程やルセットの解像度が高い状態を実現し、創造と共有がまた新たな付加価値を生む循環の中で、食体験の価値を高めていくことを目指します。